Velneški štruklji - ŠTRUKELFiT

Tudi v letu 2021 bo VSŠKV nastopila na tekmovanju za najboljši turistični produkt Več znanja za več turizma, ki ga organizira Turistična zveza Slovenije.

Ustvarjanje jedi je posebno doživetje, katerega smo se, s skupnimi močmi lotili študenti, mentorji in ostali sodelujoči v projektu. Želimo predstaviti Ljubljano kot zeleno, zdravo, trajnostno in ekonomsko razvito mesto, ki ponuja tudi velneški način prehranjevanja. Pri izboru glavnih sestavin za jed smo se osredotočili na pomlad in sveže lokalne ter sezonske sestavine. Da je ajda v Sloveniji cenjena rastlina, živilo iz katerega pripravljamo različne jedi, ki nas zaznamuje v kulinaričnem smislu, smo v sklopu pisanja seminarske naloge raziskali tudi sami. Naš predstavljen turistični produkt predstavlja staro slovensko jed, narejeno v novi luči in s sestavinami, ki promovirajo zdrav in trajnostni način prehranjevanja. Izbrano jed, ajdove štruklje z različnima nadevoma, smo se odločili poimenovati Velneški štruklji.

Prireditev ŠTRUKELJFiT, v okviru katere bo potekala predstavitev in degustacija Velneških štrukljev, bomo organizirali in vodili študentje 2. letnika programa Velnes ter predavatelji mentorji: Elvira Crljen, Barbara Prijanovič, Nika Gril, Ajša Karaali 2. letnik, velnes, Tanja Bordon – mentorica za področje kulinarike, doc.dr. Elena Marulc – mentorica za področje turizma, Urška Vahtar – mentorica za medijsko komuniciranje.

ŠTRUKELFiT bo potekal 17.9.2021 na lokaciji šole. Program sledi.

[ Pisna predstavitev turističnega produkta - Velneški štruklji ]
[ Promocijski video - Velneški štruklji ]